一战士兵伙食：罐头拌泥的战争滋味

1914年的欧洲战场上，德国新兵汉斯盯着手里那根灰不溜秋的玩意直发愣。

老兵卡尔斜眼瞅着他那副没见过世面的样子，忍不住咧嘴笑了："愣着干啥？这可是好东西，厄比香肠！"汉斯掰开一看差点没背过气去，这哪是什么香肠，分明就是一坨豌豆粉混着菜干的压缩砖块。

这玩意儿加水一煮能变出一锅热汤，德国人管这叫香肠纯粹是睁眼说瞎话。发明它的格林伯格后来把这配方卖给了家乐公司，就是现在超市里卖浓汤宝的那个牌子。要说这发明可真够绝的，一块"香肠"能让士兵撑一整天，就是味道实在不敢恭维。有个战地记者尝过后在日记里写道："喝到第三口的时候，我突然理解为什么德国人打仗这么拼命了——肯定是为了早点回家吃顿像样的饭。"

英国大兵们的情况也好不到哪去。战壕里常见的一幕就是一群大老爷们围着一盒锈迹斑斑的罐头大眼瞪小眼。马科诺奇罐头的大名在军中无人不知，热着吃还能勉强下咽，等凉透了那层凝固的油脂能让人怀疑人生。有个炊事兵曾经吐槽："这玩意儿的唯一优点就是防身效果好，扔出去能砸死个把人。"

更离谱的是那个叫"欺负牛肉"的罐头。名字听着像在骂人，其实是英国兵把法语"咸牛肉"给听岔了。这玩意儿产自南美洲的弗赖本托斯港，生产线昼夜不停往欧洲运。士兵们见面打招呼都喊"弗赖本托斯"，跟咱现在问"吃了没"一个意思。要说这罐头质量倒是过硬，一百多年过去了，考古学家还能在旧战场挖到没锈穿的罐头盒。

法国人打仗讲究情调，战前顿顿新鲜面包配红酒，小日子过得那叫一个滋润。可打着打着就变味了，面粉不够就往面包里掺土豆渣，最后连木屑都往里加。红酒更是成了稀罕物，过节才能分到一小杯。有个法国兵在信里跟家里抱怨："现在发的面包硬得能当砖头使，前两天班里的机枪卡壳，我们愣是用块黑面包把故障排除了。"

俄国人的处境就更惨了。黑面包就着稀粥是常态，后勤一断连咸鱼都吃不上。饿急眼了就漫山遍野挖野菜，皮带都成了备用口粮。有个俄国连长在报告里写得实在："我的士兵现在看见德国人都不开枪了，就盯着人家的干粮袋咽口水。"这话听着滑稽，细想又让人心酸。

要说这些军粮虽然难吃到人神共愤，可确实撑住了前线几百万士兵的命。德国那个豌豆粉香肠愣是撑到了2018年才停产，英国那个"欺负牛肉"后来还成了军用罐头的标准配方。现在超市里卖的压缩饼干、自热米饭，往上数祖宗都能找到一战战壕里的影子。

战地伙食还有个意想不到的作用——提振士气。英国有个连队靠着每周发一次的果酱坚持了三个月，法国人为了抢酒窖跟德国人打得头破血流。俄国人最绝，有支部队因为厨子做的汤太难喝，一怒之下发动了突袭，没想到稀里糊涂打赢了场胜仗。这事后来还上了军报，标题特别逗：《难喝的战地汤竟成最佳进攻信号》。

看着现在超市里琳琅满目的方便食品，再想想一百年前战壕里那些让人啼笑皆非的军粮，不得不佩服人类的适应能力。当年那些士兵要是知道后人把他们吃的"砖头面包""肥皂罐头"写进历史书，估计能气得从战壕里爬出来。不过话说回来，要不是这些难以下咽的玩意儿，可能很多故事就没机会被后人知道了。

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